04.08. Mezclas homogéneas: disoluciones.
Una mezcla es homogénea cuando tiene aspecto uniforme, y no se observan partes diferentes.
Las mezclas homogéneas son aquellas en las que la composición es la misma en toda la muestra de la misma. También se denominan disoluciones.
Las disoluciones están formadas por un disolvente, normalmente la sustancia presente en mayor cantidad, y uno o más solutos, presentes en menor cantidad.
Normalmente el disolvente es un líquido, mientras que el soluto puede ser sólido, líquido o gas.
Ejemplos:
La gaseosa es una mezcla homogénea
El disolvente es el agua.
El soluto es un gas (dióxido de carbono).
El agua con sal es una mezcla homogénea.
El disolvente es el agua.
El soluto es la sal.
Fuentes:
04.09. Técnicas de separación de mezclas.
Tanto en las mezclas heterogéneas como en las mezclas homogéneas o disoluciones, sus componentes pueden separarse por medios físicos, sin alterar la composición química de sus componentes.
Algunos medios físicos utilizados con frecuencia son los siguientes:
a) Para separar componentes de mezclas heterogéneas: Procedimientos físicos tales como criba o tamizado, filtración, separación magnética, decantación, etc.
b) Para separar componentes de mezclas homogéneas: Procedimientos mecánicos tales como cristalización, destilación, etc.
Para separar componentes de mezclas homogéneas:
Criba:
¿Para qué se utiliza? Se utiliza para separar mezclas de sólidos en granos de diferentes tamaños.
¿En qué consiste? Consiste en hacer pasar la mezcla a través de distintas cribas.
Ejemplos: Separar la grava de la arena fina, cribado de la harina para separar los granos más gruesos como el salvado y algunas impurezas.
Filtración.-
¿Para qué se utiliza? Se emplea para separar un sólido mezclado con un líquido en el cual no es soluble.
¿En qué consiste? Consiste en hacer pasar la mezcla a través de un papel de filtro.
Ejemplos: Separación de la arena y el agua del mar, Separar el café que no se disuelve en una cafetera, etc.
Separación magnética.-
¿Para qué se utiliza? Se usa para separar sustancias magnéticas, como el hierro de otras que no lo son.
¿En qué consiste? Consiste en utilizar la propiedad que tienen algunas sustancias de ser atraídas por un imán
Ejemplos: separar el hierro mezclado con otros sólidos en la chatarra, separar arena y limaduras de hierro, etc.
Decantación.-
¿Para qué se utiliza? Se utiliza para separar líquidos que son solubles entre sí y presentan diferentes densidades.
¿En qué consiste? Consiste en utilizar un embudo de decantación, en el que se puede regular el paso del líquido mediante una llave.
Ejemplos: Mezcla de aceite y agua.
Para separar componentes de mezclas homogéneas:
Cristalización.-
Para separar componentes de mezclas homogéneas: Cristalización.
¿Para qué se utiliza? Se emplea para separar un soluto sólido disuelto en un disolvente.
¿En qué consiste? Consiste en calentar la mezcla homogénea para concentrarla y posteriormente se deja enfriar en un cristalizador para que el líquido se evapore y el sólido aparezca en el fondo del recipiente en forma de cristales.
Ejemplos: Separa agua y sal.
Cristales de sal
Destilación.-
¿Para qué se utiliza? Se emplea para separar líquidos solubles entre sí.
¿En qué consiste? En calentar la disolución y cuando comienza a hervir, los líquidos se separan porque tienen distintos puntos de ebullición.
Ejemplos: Alcohol y agua.